Spotkanie Klubu Zielarskiego: Grzyby leśne i uprawne we współczesnej kuchni i fitoterapii   

15 kwietnia 2027, czwartek, godz. 11.00.

Wstęp wolny dla studentów UTW DK Zacisze, pozostali 20 zł.

Serdecznie zapraszamy na spotkanie z Marią Kuzak, zielarką, która opowie nam o grzybach leśnych i uprawnych we współczesnej kuchni i fitoterapii.

Grzyby są obecnie obiektami wielu szczegółowych badań naukowych. Wyniki wskazują, że mają wiele składników i właściwości wspierających zdrowie, stosowanych w medycynie botanicznej i etnicznej wielu krajów. Obecnie są łatwo dostępne grzyby z całego świata, świeże i przetworzone /do zastosowań kulinarnych/ i standaryzowane ekstrakty z nich /w profilaktyce zdrowotnej, jako adaptogeny/. Różnorodność dostępnych rodzajów, smaków, kształtów i właściwości sprawia wiele przyjemności amatorom grzybobrania i smakoszom. Powstały także możliwości uprawy grzybów w warunkach domowych.